Yzao 70%

Beskrivning

Mörk couverturechoklad om 70% kakaohalt i lösvikt om 10 kg.

En smidig och välbalanserad mörk couverturechoklad för större volymer, idealisk som överdragschoklad. Mjuk och följsam konsistens.

Idealisk till:  Överdrag l Mousse l Ganache l Glass l Kakor l Chokladkakor
Smaktoner:  Varm choklad, karamell, rostad kakao, bisqvie och vanilj
Kakao 70% l Fett 39% l Socker 29%   

Cluizel

Cluizel är en av få större familjeföretag i världen, som omvandlar kakaobönor till färdig choklad ("from bean to bar"). En del av Cluizels koncept innebär att upprätthålla en stark relation till välrenommerade kakaoodlare i hållbar Fair Trade anda och man har även ett stort kvalitetsengagemang. Därav finns stämpeln "Noble Ingredients" på produkterna. Ett rigoröst urval av bönor gör det möjligt att garantera största möjliga spårning av kakaon. 

Innehåll

Ingredienser:  kakao, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: rapslecitin. Denna produkt kan innehålla spår av nötter och gluten.

Näringsvärde per 100 g: Energi 2415,96 kJ/577,98 kcal, fett 43,81 g, varav mättat fett 26,89 g, kolhydrater 42,64 g, varav socker 27,95 g, protein 7,51 g, salt 0,02 g.

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.